今天是農曆臘月初八，在傳統社會中的今日，為了祈求今年豐收，祭祀祖先與神靈的傳統節日，而「臘八節」有喝臘八粥的風俗，這項傳統已經延續了千年了!在現今社會中，不知道您多久沒有喝過臘八粥?而Google也應景地用臘八粥的材料-雜米、豆類、核桃等等再加一碗臘八粥排成Doodle喔!
傳說中農曆臘月(十二月)初八同時也是釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道創立佛教的日子，所以又被稱為「佛成道節」。
起源與歷史
在古代中國，「臘」是重要的祭祀活動。祭祀的其中一個主要目的是避邪逐疫，而臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地仍有留存。[1]至於「臘」的意思，有不同的說法：
- 「臘」指「合」，臘祭即合祭諸神；
- 「臘」指「獵」，獵禽獸作祭祀祖先之用。
吃臘八粥的習俗則源自佛教。公元1世紀佛教傳入中國後，為祭祀釋迦牟尼成道之日，各寺院在這一天都要唸經，煮粥敬佛，即臘八粥。清代，雍和宮的臘八盛典極為隆重。雍和宮內有一口直徑為2米，深1.5米的古銅大鍋，重約4噸，專用熬臘八粥。臘月初一起，皇宮總管內務府派司員把粥料和乾柴運到雍和宮。
粥料品種繁多，有上等奶油、羊肉丁和五穀雜糧以及各種乾果等，到初五晚準備就緒，初六皇帝派大臣會同內務府總管大臣，率領三品以上官員及民夫到廟裡監督稱糧、運柴。初七清晨，皇帝派來的監粥大臣下令生火，並一直監視到初八凌晨，粥全部熬好為止。這時皇帝派來的供粥大臣率領官員開始在佛前供粥，宮燈照耀、香煙裊裊、鼓樂齊鳴、眾喇嘛進殿唸經，隨後把粥獻給宮廷，同時裝罐密封，用快馬送往承德行宮和全國各地。直到天亮以後舍粥完畢，盛典才告結束。
據史料記載，每一鍋粥用小米12石，雜糧、乾果各50公斤，乾柴5000公斤，共熬6鍋。第一鍋供佛，第二鍋獻給皇帝及宮內，第三鍋給王公大臣和大喇嘛，第四鍋給文武官員和封在各省的大官吏，第五鍋分給雍和宮的眾喇嘛，第六鍋作為施捨。
文字/維基百科
粥料
皇宮：
上等奶油、羊肉丁、五穀雜糧，乾果紅棗、桂圓、栗子、花生、菱角、核桃仁、葡萄乾、瓜子仁、金糕、青紅絲等。
民間：
雜米、豆、核桃、榛子、松子、棗、栗之類，盛起後，碗中上鋪乾果色糖。
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