Doodle變柑橘-維他命C之父Albert Szent-Gyorgyi - vedec118歲誕辰

玩樂家 | 9/16/2011 | Share on Facebook
今天9/16Google Doodle怎麼多了柑橘,原來是維他命 C 發現者、諾貝爾醫學獎得主 Albert Szent-Gyorgyi 118歲誕辰,Albert Szent-Gyorgyi -...
今天9/16Google Doodle怎麼多了柑橘,原來是維他命 C 發現者、諾貝爾醫學獎得主 Albert Szent-Gyorgyi 118歲誕辰,Albert Szent-Gyorgyi - vedec 是匈牙利生物學家,在1930年發現了維他命 C ,也因此Albert Szent-Gyorgyi - vedec 在1937年獲得諾貝爾醫學獎,趕快來看看充滿陽光的Google Doodle吧~
 
維他命 C是人類所必需的營養素之一,沒有了它我們可能得到壞血病,艾伯特·聖捷爾吉(Albert Szent-Györgyi)與多位科學家的研究下,從生物中分離出維生素C而且證明了維生素C就是抗壞血酸。

蔬菜水果中有豐富的維生素C。不過當維生素C溶解在水中時,就很容易氧化。看到水果切開後變成褐色或是蔬菜炒得過火時變黑色,就代表維生素C已經被氧化了,所以直接生吃蔬果可以吃進不被破壞的維生素C。


柑橘有豐富的維生素。

艾伯特·聖捷爾吉(Albert Szent-Györgyi)因為研究出維生素C對生物的影響而在1937年獲得諾貝爾醫學獎,為人類的健康貢獻上一份心力。



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